دراسة جدوى مصنع تعبئة وتغليف المواد الغذائية.

مصنع تعبئة وتغليف المواد الغذائية هو مشروع غذائي تدور فكرته حول تجهيز مجموعة متنوعة من المواد الغذائية المختلفة كالحبوب والبقوليات والتوابل والبهارات وتعبئتها ثم تغليفها في عبوات بأوزان مختلفة تتناسب مع احتياجات المستهلكين. يهدف المشروع إلى تلبية الطلب المتزايد على المواد الغذائية، باعتبارها من السلع الأساسية التي لا غنى عنها في الحياة اليومية، إذ يتم استهلاكها بصورة مستمرة في إعداد وتحضير مجموعة واسعة من الأطباق والوصفات المختلفة. وتعتبر دراسة جدوى مصنع تعبئة وتغليف المواد الغذائية خطوة أساسية لضمان نجاح المشروع واستدامته؛ حيث تساعد في تقييم جدوى الفكرة اقتصاديًا، وتحليل العرض والطلب لضمان وجود الأسواق المناسبة. كما تسهم الدراسة في التخطيط المالي والإداري من خلال تقدير التكاليف وتحديد مصادر التمويل واحتساب نقطة التعادل. بالإضافة إلى ذلك، توفر الدراسة تحليلًا شاملًا للسوق والمنافسة، مما يساعد في تحديد الميزة التنافسية وتقليل المخاطر المحتملة. وتسهم الدراسة كذلك في تحسين كفاءة التشغيل عبر اختيار الموقع المناسب، واستخدام تقنيات إنتاج متطورة، وضمان الامتثال لمعايير الجودة.

وصف مشروع مصنع تعبئة وتغليف المواد الغذائية

يسعى مصنع تعبئة وتغليف المواد الغذائية إلى توفير منتجات غذائية تتماشى مع معايير الصحة والسلامة الغذائية التي تفرضها الجهات الرقابية والمنظمات الدولية. بالإضافة إلى ذلك، يركز المصنع على تحسين مستوى الإنتاجية وكفاءة العمليات من خلال تبني تقنيات حديثة في مجالي التصنيع والتعبئة. مما يساهم في الحفاظ على جودة وسلامة المنتجات طوال فترة التخزين والنقل. ويولي المصنع اهتمامًا كبيرًا بالجوانب البيئية، من خلال استخدام مواد تعبئة صديقة للبيئة، والعمل على تقليل الفاقد وتحسين استدامة الموارد ولضمان النجاح الاستثماري المطلوب لا بدَّ من إعداد دراسة جدوى مصنع تعبئة وتغليف المواد الغذائية حيث تتيح للمستثمرين فهم السوق واكتشاف نقاط قوة وضعف المنافسين كما تحدد أفضل الاستراتيجيات التي ينبغي تبنيها لاختراق السوق والتوسع واكتساب الميزة التنافسية التي تجعله مقصدًا لكل الشرائح المستهدفة.

منتجات مصنع تعبئة وتغليف المواد الغذائية

• الحبوب والبقوليات (أرز، عدس، فول، حمص…إلخ).
• المعكرونة.
• السكر.
• التوابل والبهارات.

مميزات المشروع

• تحظى منتجات مصنع تعبئة وتغليف المواد الغذائية بالطلب المستمر طوال العام، نظراً لأنها تلبي احتياجات أساسية لكافة فئات المجتمع.
• تتنوع القنوات التي يستهدفها المشروع كالمطاعم، ومحلات الجملة والتجزئة، والفنادق، والمحال التجارية مما يضمن انتشارًا واسعًا للمنتجات واستقرار الإيرادات.
• يوفر المشروع فرصًا للتوسع المستقبلي عبر إضافة خطوط إنتاج جديدة أو تنويع المنتجات لتلبية حاجة السوق المتنامية.
• يحظى المشروع بالدعم الحكومي في أغلب دول المنطقة.
• إمكانية التصدير للأسواق الإقليمية.

محتويات الدراسة

الملخص التنفيذي

• نبذة عن المشروع
• المؤشرات المالية
• مبررات إقامة المشروع
• الحوافز الاستثمارية الحكومية في مجال المشروع
• الأسواق المستهدفة
• المؤشرات والنتائج النهائية للمشروع

دراسة خدمات / منتجات المشروع

• وصف المشروع وجميع منتجاته / خدماته
• مميزات المشروع ومستلزمات الإنتاج

دراسة حجم السوق

• الإلمام بقنوات التوزيع
• سلوك المستهلكين ورغباتهم وطبائعهم
• منتجات المنافسين أو خدماتهم، وما هي نقاط القوة والضعف بها
• طبيعة السوق وخصائصه
• حجم الطلب على المنتج أو الخدمة المقدمة
• الحصة المتاحة من السوق المستهدف
• الطريقة المثلى للتسويق

دراسة المخاطر

• تحديد المخاطر
• تأثير المخاطر على المشروع
• طرق الوقاية من المخاطر

• وصف تفصيلي لمنتجات المشروع الطاقة الإنتاجية المتوقعة تحديد التكاليف الاستثمارية
• تحديد حجم الطاقة الكهربائية والمياه
• تحديد احتياجات المشروع من العمالة
• تحديد مستلزمات المشروع
• حساب تكاليف البناء والإنشاءات
• حساب إجمالي رأس المال
• تحديد تكاليف التشغيل السنوية
• تحديد مقدار رأس المال العامل

• إجمالي التكاليف الاستثمارية اللزمة للمشروع
• تنظيم قوائم التدفقات والدخل وكذلك قائمة المركز المالي للعشر سنوات الاولى من التشغيل
• تحديد حجم الإيرادات السنوية المتوقعة للمشروع في ضوء الطاقات التشغيلية المحددة
• الهيكل التمويلي الأمثل للمشروع في ضوء إمكانيات المستثمرين وفي ضوء شروط منح التمويل
• المؤشرات المالية للمشروع وتحليل الحساسية

• القوى العاملة للمشروع
• الهيكل التنظيمي
• المهام الوظيفية

مؤشرات القطاع

تضم دول مجلس التعاون الخليجي 0.7% من سكان العالم؛ وعلى الرغم من ذلك فإنها تمثل 3% من الإنفاق العالمي على الأطعمة والمشروبات المصنعة؛ بواقع 102 مليار دولار أمريكي من أصل 3.4 تريليون دولار أمريكي ونستنتج من هذا ارتفاع نصيب الفرد من استهلاك الغذاء في المنطقة وتخطيه المستوى العالمي للاستهلاك. وليس هذا غريبًا إذا ما دققنا النظر؛ فعدد سكان دول المجلس يتجاوز الآن 58 مليون نسمة، وثمة نسبة تقدر بنحو 56.3% من هؤلاء السكان؛ مندرجين في الفئة العمرية الواقعة ما بين (25 سنة_ 54 سنة)؛ وعلى تلك الشريحة المهمة يقوم سوق الصناعات الغذائية؛ إذ إنها الأكثر حيوية وشبابًا دونًا عن بقية الفئات.

ولأن المملكة العربية السعودية تستأثر بحوالي 59.7% من إجمالي السكان في دول المجلس جميعها؛ ولأن حصتها من سوق المواد الغذائية والمشروبات تتجاوز 53% ارتأت شركة “أسداف” أن تقوم بعرض مؤشرات هذا السوق الحيوي في تلك الأرض المباركة؛ وذلك وفقًا لآخر الإحصائيات المتاحة لدينا:

• حتى نهاية الربع الثاني من عام 2021م، كان عدد مصانع المنتجات الغذائية يقدر بنحو 916 مصنعًا وكان هناك 249 مصنعًا تحت الإنشاء. أمّا عن مصانع المشروبات فكان عددها 209 مصانع؛ فيما بلغ عدد المصانع التي تحت الإنشاء 71 مصنعًا.
• يمثل عدد مصانع المنتجات الغذائية 11.1% من إجمالي عدد المصانع القائمة والمنتِجة (8258 مصنعًا) وتمثل مصانع المشروبات 2.5% من إجمالي عدد المصانع بالمملكة.
• قُدِّر سوق الأغذية والمشروبات بالمملكة العربية السعودية بنحو 168.8 مليار ريال.
• مع نهاية عام 2021م، بلغ حجم استهلاك المواد الغذائية 221 مليار ريال؛ بنسبة نمو 6%.
• وفقًا لتقارير عالمية؛ فإن قيمة استهلاك المواد الغذائية في المملكة العربية السعودية 70 بليون دولار أمريكي؛ وهي قيمة تعادل 60% من إجمالي استهلاك الأغذية في منطقة الخليج.
• من المتوقع أن تبلغ سوق الوجبات السريعة في السعودية 4.5 بليون دولار أمريكي في السنوات الثلاث المقبلة.
• بلغ حجم سوق الأغذية العضوية والصحية والمتخصصة في المملكة 27 بليون دولار أمريكي، و6 بليون دولار حجم سوق منتجات الغذاء الحلال.
• واردات المملكة العربية السعودية من المواد الغذائية والمشروبات تقدر بنحو 14.5 بليون دولار أمريكي كل عام.
• في عام 2020م، قُدِّرت النفقات التشغيلية لأنشطة خدمات الأطعمة والمشروبات بنحو 34,032.10 مليون ريال علمًا بأن هذه النفقات لم تتجاوز 30,069.23 مليون ريال عام 2018م.
• وعن الإيرادات التشغيلية لأنشطة خدمات الأطعمة والمشروبات فقد قدرت قيمتها عام 2020م بنحو 61,557.77 مليون ريال علمًا بأن قيمة هذه الإيرادات لم تتخطى 54,866.87 مليون ريال عام 2018م.
• من المتوقع أن تصل قيمة النفقات التشغيلية لأنشطة خدمات الأطعمة والمشروبات إلى 52,489.34 مليون ريال عام 2027م. ويتوقع أن تصل الإيرادات التشغيلية للأنشطة ذاتها إلى 92,084.64 مليون ريال (2027م).
• 128,540,573 ألف ريال جملة الإيرادات التشغيلية المتوقعة عام 2027م لصناعة المنتجات الغذائية في المملكة العربية السعودية.

قطاع المواد الغذائية عالمياَ:

• وفقًا لليونيسيف، فإن مؤشر نقص التغذية في العالم ارتفع إلى 9.8% في عام 2021م.
• هناك ما بين (702 _ 828) مليون شخص يعانون من الجوع في جميع أنحاء العالم.
• تبلغ إيرادات سوق المواد الغذائية حوالي 8.66 تريليون دولار أمريكي.
• سيتم تحقيق 7.8% من إجمالي إيرادات سوق المواد الغذائية عن طريق الإنترنت.
• 9.4 مليار طن إجمالي إنتاج المحاصيل الأولية في العالم.
• 337 مليون طن إجمالي إنتاج العالم من اللحوم الحمراء والبيضاء.
• 883 مليون طن إجمالي إنتاج العالم من الفواكه.
• 1128 مليون طن إجمالي إنتاج العالم من الخضروات.
• 201 مليون طن إجمالي إنتاج العالم من الزيوت النباتية.
• 883 مليون طن إجمالي إنتاج العالم من الألبان.
• 83 مليون طن إجمالي إنتاج العالم من البيض.

المشروع كفرصة استثمارية

• من المتوقع أن تبلغ سوق الوجبات السريعة في السعودية 4.5 مليار دولار أمريكي في السنوات الثلاث المقبلة.
• بلغ حجم سوق الأغذية العضوية والصحية والمتخصصة في المملكة 27 مليار دولار أمريكي، و6 مليار دولار حجم سوق منتجات الغذاء الحلال.
• واردات المملكة العربية السعودية من المواد الغذائية والمشروبات تقدر بنحو 14.5 مليار دولار أمريكي كل عام.
• في عام 2020م، قُدِّرت النفقات التشغيلية لأنشطة خدمات الأطعمة والمشروبات بنحو 34,032.10 مليون ريال علمًا بأن هذه النفقات لم تتجاوز 30,069.23 مليون ريال عام 2018م.
• وعن الإيرادات التشغيلية لأنشطة خدمات الأطعمة والمشروبات فقد قدرت قيمتها عام 2020م بنحو 61,557.77 مليون ريال علمًا بأن قيمة هذه الإيرادات لم تتخطى 54,866.87 مليون ريال عام 2018م.
• من المتوقع أن تصل قيمة النفقات التشغيلية لأنشطة خدمات الأطعمة والمشروبات إلى 52,489.34 مليون ريال عام 2027م. ويتوقع أن تصل الإيرادات التشغيلية للأنشطة ذاتها إلى 92,084.64 مليون ريال (2027م).
• 128,540,573 ألف ريال جملة الإيرادات التشغيلية المتوقعة عام 2027م لصناعة المنتجات الغذائية في المملكة العربية السعودية.