دراسة جدوى محل دواجن.

تُعتبر دراسة جدوى محل دواجن أداة أساسية لتحديد مدى إمكانية تنفيذ المشروع ونجاحه على المستوى التجاري والاقتصادي، حيث تتضمن الدراسة تحليل السوق المحلي بدقة من خلال دراسة سلوك المستهلكين، وتحديد المناطق ذات الكثافة السكانية العالية، وتقييم المنافسين لتحديد المكانة التنافسية المناسبة. كما تتناول الدراسة الجوانب التشغيلية مثل اختيار موقع استراتيجي للمحل، وتجهيزه بالثلاجات والمعدات اللازمة للحفاظ على جودة المنتجات، بالإضافة إلى الحصول على التراخيص القانونية. ومن الناحية المالية، يتم حساب التكاليف الاستثمارية الأولية والتكاليف التشغيلية الشهرية، مع تقدير الإيرادات المتوقعة لتحديد نقطة التعادل وفترة استرداد رأس المال، مما يساعد المستثمر على اتخاذ قرار مدروس ومبنٍ على بيانات واقعية. وتشمل الدراسة أيضًا تقييمًا لمصادر التوريد الموثوقة لضمان استمرارية توفر المنتجات الطازجة، إلى جانب وضع خطة تسويقية فعّالة تعتمد على الحملات المحلية وإنشاء علاقات قوية مع العملاء لتعزيز الولاء وزيادة المبيعات.

وصف مشروع محل دواجن

يُعد مشروع محل بيع الدواجن (الحية والمذبوحة) من المشاريع التجارية الغذائية الأساسية التي تُلبي احتياجات شريحة واسعة من المستهلكين بشكل يومي، حيث يقوم بتوفير الدجاج الحي لمن يرغب في شرائه وذبحه بنفسه، أو تقديم خدمة الذبح والتنظيف الفوري وفق معايير صحية دقيقة داخل المحل باستخدام أدوات مخصصة تضمن النظافة وسلامة الغذاء. يتميز المشروع بمرونته العالية في تلبية مختلف تفضيلات العملاء، من البيع بالتجزئة للأفراد إلى البيع بالجملة للمطاعم والمطابخ. كما يعتمد نجاحه بشكل كبير على اختيار موقع حيوي في منطقة ذات كثافة سكانية مرتفعة أو قرب الأسواق، مع الالتزام بالاشتراطات الصحية والبيطرية الرسمية، وتوفير بيئة عمل نظيفة ومنظمة تشمل أقفاص للدواجن، ومناطق مخصصة للذبح والتغليف، وثلاجات لحفظ اللحوم. وتُظهر دراسة جدوى محل دواجن أن المشروع قابل للتنفيذ برأس مال متوسط ويحقق مردودًا جيدًا خلال فترة قصيرة إذا تم تشغيله بكفاءة. ويتيح المشروع فرص توسع مستقبلية مثل إدخال أنواع أخرى من الطيور أو تقديم منتجات جاهزة للطبخ، مما يعزز من قدرته التنافسية في السوق ويزيد من هامش الربح.

منتجات المشروع

• دواجن طازجة كاملة (دجاج بلدي، دجاج مستورد).
• قطع دواجن (صدور، أجنحة، أوراك).
• دجاج مفروم (للوجبات السريعة).
• منتجات دواجن مجمدة (دواجن كاملة وقطع).

مميزات المشروع

• انخفاض التكاليف التشغيلية مقارنة ببعض المشاريع الأخرى.
• طلب مستمر على منتجات الدواجن في الأسواق.
• إمكانية التوسع في تقديم منتجات متنوعة مثل الدواجن المجمدة والمجهزة.
• الربحية العالية بسبب استهلاك الدواجن الكبير في معظم الأسر.
• فرصة للتميز بتقديم خدمات مضافة مثل التوصيل للمنازل أو المنتجات الطازجة.
• فرص تسويقية واسعة عبر وسائل التواصل الاجتماعي والإعلانات المحلية.
• سهولة التوسع في المستقبل عبر إضافة فروع جديدة أو تقديم منتجات إضافية.

محتويات الدراسة

الملخص التنفيذي

• نبذة عن المشروع.
• المؤشرات المالية.
• مبررات إقامة المشروع.
• الحوافز الاستثمارية الحكومية في مجال المشروع.
• الأسواق المستهدفة.
• المؤشرات والنتائج النهائية للمشروع.

دراسة خدمات/ منتجات المشروع

• وصف المشروع وجميع منتجاته/ خدماته.
• مميزات المشروع ومستلزمات الإنتاج.

دراسة حجم السوق

• الإلمام بقنوات التوزيع.
• سلوك المستهلكين ورغباتهم وطبائعهم.
• منتجات المنافسين/ خدماتهم، وما هي نقاط القوة والضعف بها.
• طبيعة السوق وخصائصه.
• حجم الطلب على المنتج أو الخدمة المقدمة.
• الحصة المتاحة من السوق المستهدف.
• الطريقة المثلى للتسويق.

دراسة المخاطر

• تحديد المخاطر.
• تأثير المخاطر على المشروع.
• طرق الوقاية من المخاطر.

الدراسة الفنية

• وصف تفصيلي لمنتجات المشروع الطاقة الإنتاجية المتوقعة تحديد التكاليف الاستثمارية.
• تحديد حجم الطاقة الكهربائية والمياه.
• تحديد احتياجات المشروع من العمالة.
• تحديد مستلزمات المشروع.
• حساب تكاليف البناء والإنشاءات.
• حساب إجمالي رأس المال.
• تحديد تكاليف التشغيل السنوية.
• تحديد مقدار رأس المال العامل.

الدراسة المالية

• إجمالي التكاليف الاستثمارية اللازمة للمشروع.
• تنظيم قوائم التدفقات والدخل وقائمة المركز المالي للسنوات العشر الأولى من التشغيل.
• تحديد حجم الإيرادات السنوية المتوقعة للمشروع في ضوء الطاقات التشغيلية المحددة.
• الهيكل التمويلي الأمثل للمشروع في ضوء إمكانيات المستثمرين وشروط الحصول على التمويل.
• المؤشرات المالية للمشروع وتحليل الحساسية.

الدراسة التنظيمية والإدارية

• القوى العاملة للمشروع.
• الهيكل التنظيمي.
• المهام الوظيفية.

مؤشرات القطاع

تضم دول مجلس التعاون الخليجي 0.7% من سكان العالم؛ وعلى الرغم من ذلك فإنها تمثل 3% من الإنفاق العالمي على الأطعمة والمشروبات المصنعة؛ بواقع 102 مليار دولار أمريكي من أصل 3.4 تريليون دولار أمريكي ونستنتج من هذا ارتفاع نصيب الفرد من استهلاك الغذاء في المنطقة وتخطيه المستوى العالمي للاستهلاك. وليس هذا غريبًا إذا ما دققنا النظر؛ فعدد سكان دول المجلس يتجاوز الآن 58 مليون نسمة، وثمة نسبة تقدر بنحو 56.3% من هؤلاء السكان؛ مندرجين في الفئة العمرية الواقعة ما بين (25 سنة_ 54 سنة)؛ وعلى تلك الشريحة المهمة يقوم سوق الصناعات الغذائية؛ إذ إنها الأكثر حيوية وشبابًا دونًا عن بقية الفئات.

ولأن المملكة العربية السعودية تستأثر بحوالي 59.7% من إجمالي السكان في دول المجلس جميعها؛ ولأن حصتها من سوق المواد الغذائية والمشروبات تتجاوز 53% ارتأت شركة “أسداف” أن تقوم بعرض مؤشرات هذا السوق الحيوي في تلك الأرض المباركة؛ وذلك وفقًا لآخر الإحصائيات المتاحة لدينا:

• حتى نهاية الربع الثاني من عام 2021م، كان عدد مصانع المنتجات الغذائية يقدر بنحو 916 مصنعًا وكان هناك 249 مصنعًا تحت الإنشاء. أمّا عن مصانع المشروبات فكان عددها 209 مصانع؛ فيما بلغ عدد المصانع التي تحت الإنشاء 71 مصنعًا.
• يمثل عدد مصانع المنتجات الغذائية 11.1% من إجمالي عدد المصانع القائمة والمنتِجة (8258 مصنعًا) وتمثل مصانع المشروبات 2.5% من إجمالي عدد المصانع بالمملكة.
• قُدِّر سوق الأغذية والمشروبات بالمملكة العربية السعودية بنحو 168.8 مليار ريال.
• مع نهاية عام 2021م، بلغ حجم استهلاك المواد الغذائية 221 مليار ريال؛ بنسبة نمو 6%.
• وفقًا لتقارير عالمية؛ فإن قيمة استهلاك المواد الغذائية في المملكة العربية السعودية 70 بليون دولار أمريكي؛ وهي قيمة تعادل 60% من إجمالي استهلاك الأغذية في منطقة الخليج.
• من المتوقع أن تبلغ سوق الوجبات السريعة في السعودية 4.5 بليون دولار أمريكي في السنوات الثلاث المقبلة.

• بلغ حجم سوق الأغذية العضوية والصحية والمتخصصة في المملكة 27 بليون دولار أمريكي، و6 بليون دولار حجم سوق منتجات الغذاء الحلال.
• واردات المملكة العربية السعودية من المواد الغذائية والمشروبات تقدر بنحو 14.5 بليون دولار أمريكي كل عام.
• في عام 2020م، قُدِّرت النفقات التشغيلية لأنشطة خدمات الأطعمة والمشروبات بنحو 34,032.10 مليون ريال علمًا بأن هذه النفقات لم تتجاوز 30,069.23 مليون ريال عام 2018م.
• وعن الإيرادات التشغيلية لأنشطة خدمات الأطعمة والمشروبات فقد قدرت قيمتها عام 2020م بنحو 61,557.77 مليون ريال علمًا بأن قيمة هذه الإيرادات لم تتخطى 54,866.87 مليون ريال عام 2018م.
• من المتوقع أن تصل قيمة النفقات التشغيلية لأنشطة خدمات الأطعمة والمشروبات إلى 52,489.34 مليون ريال عام 2027م. ويتوقع أن تصل الإيرادات التشغيلية للأنشطة ذاتها إلى 92,084.64 مليون ريال (2027م).
• 128,540,573 ألف ريال جملة الإيرادات التشغيلية المتوقعة عام 2027م لصناعة المنتجات الغذائية في المملكة العربية السعودية.

قطاع المواد الغذائية عالمياَ:

_ وفقًا لليونيسيف، فإن مؤشر نقص التغذية في العالم ارتفع إلى 9.8% في عام 2021م.

_ هناك ما بين (702 _ 828) مليون شخص يعانون من الجوع في جميع أنحاء العالم.

_ تبلغ إيرادات سوق المواد الغذائية حوالي 8.66 تريليون دولار أمريكي.

_ سيتم تحقيق 7.8% من إجمالي إيرادات سوق المواد الغذائية عن طريق الإنترنت.

_ 9.4 مليار طن إجمالي إنتاج المحاصيل الأولية في العالم.

_ 337 مليون طن إجمالي إنتاج العالم من اللحوم الحمراء والبيضاء.

_ 883 مليون طن إجمالي إنتاج العالم من الفواكه.

_ 1128 مليون طن إجمالي إنتاج العالم من الخضروات.

_ 201 مليون طن إجمالي إنتاج العالم من الزيوت النباتية.

_ 883 مليون طن إجمالي إنتاج العالم من الألبان.

_ 83 مليون طن إجمالي إنتاج العالم من البيض.

المشروع كفرصة استثمارية

• من المتوقع أن تبلغ سوق الوجبات السريعة في السعودية 4.5 مليار دولار أمريكي في السنوات الثلاث المقبلة.
• بلغ حجم سوق الأغذية العضوية والصحية والمتخصصة في المملكة 27 مليار دولار أمريكي، و6 مليار دولار حجم سوق منتجات الغذاء الحلال.
• واردات المملكة العربية السعودية من المواد الغذائية والمشروبات تقدر بنحو 14.5 مليار دولار أمريكي كل عام.
• في عام 2020م، قُدِّرت النفقات التشغيلية لأنشطة خدمات الأطعمة والمشروبات بنحو 34,032.10 مليون ريال علمًا بأن هذه النفقات لم تتجاوز 30,069.23 مليون ريال عام 2018م.
• وعن الإيرادات التشغيلية لأنشطة خدمات الأطعمة والمشروبات فقد قدرت قيمتها عام 2020م بنحو 61,557.77 مليون ريال علمًا بأن قيمة هذه الإيرادات لم تتخطى 54,866.87 مليون ريال عام 2018م.
• من المتوقع أن تصل قيمة النفقات التشغيلية لأنشطة خدمات الأطعمة والمشروبات إلى 52,489.34 مليون ريال عام 2027م. ويتوقع أن تصل الإيرادات التشغيلية للأنشطة ذاتها إلى 92,084.64 مليون ريال (2027م).
• 128,540,573 ألف ريال جملة الإيرادات التشغيلية المتوقعة عام 2027م لصناعة المنتجات الغذائية في المملكة العربية السعودية.